Neuro_Cuisine2_0
PULS GRADA · gastro

Gastrofizika je kompleksna nauka koja se, pored ostalog, bavi doživljajem hrane i proučava naše čulo ukusa dokazujući da ono nikako nije samostalno. Receptori na jeziku nisu ti koji određuju konačni ukus onoga što jedemo. Sve je mnogo složenije, u percepiranju hrane učestvuju sva čula koja se kombinuju na iznenađujuće načine, a nova saznanja i korisna otkrića imaju široku primenu.

Tekst: Jelena Jovanović

29-Times-Chocolate-Met-a-Tragic-End_Social3 Zločini protiv čokolade page-cover Fat Boys: Dorćolski gurmanski kutak
page-cover
PULS GRADA · gastro

Fat Boys je otvoren u maju ove godine. U mirnom je delu ulice Strahinjića Bana, nedaleko od Kalemegdana, ima opušten, moderan i prijatan ambijent.

Lokal koji ima autentične burgere, sočna rebarca, začinjena krilca i još mnogo toga zanimljivog u ponudi, nastavak je gastro priče koja je počela u Novom Sadu, 2015. godine u Toster baru. U pitanju je lokal na čijem su meniju samo burgeri i kraft pivo – dvadesetak vrsta burgera i 70 etiketa piva. Beogradski restoran Fat Boys ima obimniji meni, i za samo nekoliko meseci postojanja prepoznat je kao pravi gurmanski kutak.

Sve je počelo, kaže Toni Marinković, upoznavanjem različitih ukusa na različitim meridijanima.

collage Vodič kroz najukusnije palačinke širom sveta rezbarenovoce Prelepo rezbareno voće i povrće koje je šteta pojesti
naslovna
PULS GRADA · dizajn

Spoj savremenog dizajna i tradicionalnih zanata bila je tema prve, i veoma posećene konferencije „Design & Crafts in Dialogue“ nedavno održane u Cetinjskoj ulici. U opuštenoj atmosferi su o savremenom dizajnu i zanatstvu, uspešnim primerima i zanimljivim praksama govorili dizajneri, profesori i preduzetnici iz Švedske, Velike Britanije, Austrije, Hrvatske, Srbije, Nemačke i Slovenije.

6928360-13606929_cover Originalne reklame na javnim mestima Škrabac pokloni Gde se sve skrivaju Škrabac dosetke?
castle combe
U VAZDUHU · intervju

Anja Vuković i Strahinja Tanasković su par, tridesetogodišnjaci iz Beograda koji putuju kombijem po svetu i zarađuju na putu radeći različite poslove. Osmislili su i pokret whatifness, objasnili kako se suočavaju sa strahovima i predrasudama, i šta je potrebno za avanturu i drugačiji život. Trenutno su u Velikoj Britaniji, uskoro u kombi stavljaju novi sloj izolacije i peć, i nastavljaju obilazak Evrope.

Đakomo Durzi Đakomo Durzi: Elena Ferante je odgledala ovaj dokumentarac i svideo joj se Humans Series 3 Intervju sa Markom Bonarom iz popularne serije „Humans“
Petar Reić OmoType
U VAZDUHU · intervju

Studio za vizuelne komunikacije OmoLab iz Splita bavi se razvojem i predstavljanjem fonta koji pomaže disleksičnoj deci i disleksičnim osobama. Font koji su osmislili i realizovali ima 48 različitih stilova i može se besplatno preuzeti na njihovom sajtu. Početkom oktobra očekuje se i prva mobilna aplikacija – OmoReader koja koristi ovaj font, i koja će čitanje disleksičnoj deci učiniti lakšim i privlačnim. Besplatna i dostupna aplikacija sadrži knjige iz lektire i još 200 različitih naslova.

Jana Savić Rastovac #kaktus2018: Festivali su ogledala i ubrzani kursevi rasta Jessie Ware Jessie Ware za City Magazin: Jedva čekam da probam sprsku hranu
Solarni_cilim
U VAZDUHU · intervju

Dušan Rodić, umetnik koji živi i radi u Berlinu, spaja u svom radu umetnost i ekologiju, na razne načine. Nedavno je svoj solarni panel sa motivom šare pirotskog ćilima poklonio gradu Pirotu, reagujući na aktuelni problem u vezi sa Parkom prirode Stara planina, odnosno inicijativom da se u okviru njega izgradi niz malih hidroelektrana.

IMG_6053 Vesna Aleksić: Ništa bez muzike! I knjiga! page-dede-nici Dede i Nican Minc: Kolaž belog grada
Picture 108 copy copy
U VAZDUHU · intervju

Minja Bogavac je na ovogodišnjem Sterijinom pozorju u Novom Sadu nagrađena za najbolji savremeni dramski tekst, a predstava Bitef teatra Jami distrikt osvojila je čak sedam nagrada. U maju je postavila i predstavu „Smrt fašizmu! O Ribarima i Slobodi“, za koju je radila tekst, koncept i režiju. U razgovoru za City govori o ovim predstavama, važnoj nagradi, i o mnogim drugim temama.

Foto: Ivan Božić

21 jan 2018 08 Dušan i Dušan i njihova žvaka Jovana Sovilj (1) Jovana Sovilj: WTF Elixir?