Srpska kuća piva
PULS GRADA · gastro

Nakon vrlo uspešnog delovanja na Vračaru, Srpska kuća piva odnedavno ima još jednu, sasvim posebnu lokaciju na Novom Beogradu. Smeštena u bloku 34, nadomak Studentskog grada, ova destinacija jednostavno je obavezna za sve ljubitelje zanatskog piva proizvedenog u Srbiji. Naime, ovo je sasvim jedinstveno mesto u Beogradu, odnosno u zemlji, gde možete probati čak 20, da, dvadeset!, vrsta srpskih carft piva posluženih na točenje!

pagecover Zdravi deserti nikada nisu izgledali ukusnije pagecover 6 letnjih salata za vrele junske dane
_cover
PULS GRADA · gastro

Aktuelan svetski trend, Fine Casual Dining, došao je i na ove prostore i to ponajpre kroz osoben i drugačiji restoran neobičnog imena: Miamiam. U nevelikom ali vrlo dopadljivo i casual dizajniranom prostoru probali smo neke od najuzbudljivijih gastro kreacija iza kojih stoji poseban tandem. To su Marija Veljanovska, kreator čitave priče koja povezuje višegodišnje bavljenje keteringom i sam restoran, i Đorđe Bulatović koji stoji iza autentičnih kulinarskih bravura. Sa njima smo razgovarali u samom restoranu koji se nalazi na početku Kursuline ulice na Vračaru, a svako od njih je dao odgovore iz svoje „oblasti“.

Humus_1-1_cover Sedam situacija u kojima je humus savršeno jelo Shakshuka 2_cover Čarobna jutra
pizza bar_cover
U VAZDUHU · intervju

Već nekoliko godina restoran u kome se traži mesto više u svako doba dana i večeri, odnedavno ima i novu lokaciju, ovog puta na Vračaru. Upravo to je i bio povod za razgovor s uvek nasmejanom i pozitivnom Milicom Popović, koja je sa suprugom Vladimirom i prijateljem i kumom Darkom osmislila koncept Pizza Bara. Pričali smo o tome kako su uspeli da postanu tako omiljeno i prepoznatljivo mesto koje s osmehom nosi slogan „Your Happy Place“, šta su, kako i koliko menjali, a šta je ostalo isto sve ovo vreme…

Dragan Đorđević Dragan Đorđević: Hip-hop je postao država nad balkanskim državama IM7 006_cover Sonja Lukić, Tanguango: Sve tajne argentinskog tanga
15621652_1099992030124022_9198283576065106937_n_cover
PULS GRADA · gastro

Osobeno ime, jedna pomalo izmaknuta lokacija, prestižne San Pellegrino nagrade koje imaju dva mlada šefa kuhinje koji su otvorili ovaj restoran, jela koja već u opisima na meniju daju nagoveštaj posebnog gastro doživljaja… Više nego inspirativna pozivnica za ovo posebno ime na beogradskoj gastro sceni. ‚

Enterijer je jednostavan, osmišljen tako da glavnu ulogu „preuzimaju“ kompozicije koje stižu na unikatnim tanjirima i u nestandardnim posudama. Niz koji nas je potpuno osvojio krenuo je od komadića svinjske kožice na kojoj je losos aromatizovan limunovom koricom i pastom od avokada.

pagecover Japanska kuhinja: Najbolje namirnice za goste Home Made Company_Sibirska torta Home Made Company: Sibirska torta
IMG_3066_cover
PULS GRADA · gastro

U neposrednoj blizini Hrama, u podnožju moderne poslovne zgrade na početku Mutapove ulice, ovih dana Pizza Bar se pojavljuje u svom prepoznatljivom, a opet novom izdanju. Ambijent je prostran i topao, atmosfera prijatna, a okosnica svega je originalna i zavodljiva ponuda na maštovitom meniju. Uz široku kartu pića koja pokriva svaki segment, od kafa i ceđenih sokova, do ponude piva i vina, jelovnik novog Pizza bara pažljivo je sročen tako da pruža sjajan užitak i kada je u pitanju doručak i kada je u pitanju lagani ili ozbiljan obrok, ili ako ste „samo“ za kolače.

Doručak se služi do 12 časova, a naši favoriti su Hashbrownies sa jajima i slaninom kao i ubedljiva kombinacija rendanog krompira pečenog na plotni sa puterom, čedar sirom i salsom od paradajza i luka. Na ovaj segment se nadovezuju i više nego moćni sendviči među kojima izdvajamo Pizza Bar Royal.

Dekoracija 1 Plazma Slana – Užitak za svaku priliku 16939488_1904543809781921_2893455041710183222_n_cover Vida: Oaza dobrih ukusa
16939488_1904543809781921_2893455041710183222_n_cover
PULS GRADA · gastro

Vrlo šarmantno novo mesto u Novom Sadu osvaja na prvi pogled i zavodi u svakom gutljaju i zalogaju. Sva u svetlim tonovima, sa puno zelenila i vrlo uspelim miksom modernih rešenja, Vida je istinsko osveženje na novosadskoj gastro sceni, i to u svakom pogledu.

Smešten na Detelinari, ovaj restoran je neobična i sasvim originalna oaza dobrih ukusa i dobre atmosfere. Osmišljen sa puno mašte i ljubavi, ovakav enterijer ima logičan nastavak na meniju koji i široko i vrlo kreativno pokriva paletu ukusa od ručno rađenih slanih i slatkih peciva bez aditiva, preko sendviča, salata i glavnih jela do nezaobilaznih poslastica. Sve se pravi u samom lokalu i taj „domaći ukus“ se itekako oseti na nepcima uz zanimljivu kartu kafa i pića sa koje smo probali sjajni Very Berry miks.

Enso - francuska kuhinja Enso restoran se predstavlja u sklopu Good France / Ukusi Francuske Nova koktel karta Square Nine: Nova koktel karta
IMG_4662_cover
PULS GRADA · gastro

Istok je jedno od onih novih mesta koja pokazuju da se Beograd približava svetskim metropolama. Ovaj restoran je i ambijentom i servisom izabrao pristup koji više naginje ka „street food“ utisku nego ka klasičnom restoranu, što je, po našem mišljenju, odlično rešenje za upoznavanje sa uzbudljivom i vijetnamskom kuhinjom u srcu Dorćola. Enterijer je sveden i prostran, osoblje ljubazno i ume da preporuči, a meni ne predug ali inspirativan za nove dolaske.

Početak pripada „manjim jelima“, koja dočaravaju spektar aroma i boja koje donosi ovdašnja kuhinja: sjajne letnje rolnice od pirinčanog papira sa nudlama, nanom, korijanderom… u jednoj od tri verzije (vegetarijanska, škampi, ramstek) u pratnji sosa od kikirikija i ribljeg sa limunom ili pak karakteristične buns (lepinjice) koje se spremaju na pari.

www.latimes.com Gladni Holivud: Šta se jelo nakon dodele Oskara Amaretti poslastičarnica Amaretti Pasticceria Italiana: Italijanski kutak na Vračaru
Ferdinand knedle ambijent cover
PULS GRADA · gastro

Sasvim originalna ideja, neobično ljupko i dopadljivo mesto i više nego ukusna selekcija pravih domaćih knedli, uz još nekoliko zanimljivih iznenađenja, čekaju vas na broju 58 ulice Gavrila Principa, nadomak Balkanske, gde se nalaze famozne Ferdinand knedle. Ime nije nimalo slučajno, za njega je zaslužan car Ferdinand koji je usred zime sa svog carskog trona zahtevao da dobije sveže knedle s voćem uz rečenicu: „Ja sam car i hoću knedle“, po kojoj je ušao u istoriju.

Mladi bračni par pun entuzijazma i mašte, uz totalnu posvećenost i pažnju poklonjenu svakoj knedli, kreirao je zavodljivu ponudu čija su okosnica knedle koje se prave po originalnoj recepturi, naravno, od krompira i s prezlama. Efektno servirane na specijalnoj drvenoj podlozi donose moćnu kombinaciju ukusa sa četiri sira i tartar-sosom u slanom, a u slatkom delu pravu rapsodiju ukusa.

IMG_1441 cover Iris: Originalan pristup balkanskoj kuhinji www.zojincarobnikutak.blogspot.rs Budite spremni i za Badnje veče i Božić
IMG_1441 cover
PULS GRADA · gastro

Restoran čije je nedavno otvaranje svakako jedan od ključnih gastro događaja godine na izmaku donosi vrlo hrabar, autentičan i originalan pristup svakoj namirnici i svakom sastojku, prezentaciji svakog jela i detalja, kao i samoj restoranskoj postavci.

Dakle, lokacija je neočekivana, Sarajevska ulica, a Iris je smešten na spratu, u salonskom stanu u zgradi pod zaštitom države, dok je radno vreme takođe nestandardno, obratite pažnju: radni dani su samo sreda, četvrtak i petak. Kad kročite u antre koji je jedini deo restorana gde je pušenje dozvoljeno i koji je svojevrsno okupljalište gostiju pre prelaska u deo za večeru/ručak, već tu osećate više nego prijatnu i srdačnu atmosferu kroz koji vas vodi ljubazno osoblje koje je istovremeno i pouzdan i šarmantan vodič kroz svaki zalogaj i gutljaj na ovdašnjem unikatnom gastro putovanju. A tema tog putovanja je Balkan, zapravo Nova Balkanska Kuhinja prezentovana kroz fascinantan degustacioni meni koji čini čak sedam gangova, od koji se jedan odvija u tri čina.

www.zojincarobnikutak.blogspot.rs Budite spremni i za Badnje veče i Božić Six colored cocktails in a row made with alcohol Kokteli: Prijatno praznično iznenađenje
Dušanovački cvet
PULS GRADA · gastro

Među brojnim restoranima koji se poslednjih godina otvaraju ili obnavljaju u Beogradu, kao da je ponajmanje onih koji se deklarišu kao restorani nacionalne kuhinje, a još manje onih koji nađu pravu meru između tradicionalnog i modernog i u samoj kuhinji, kao i u atmosferi i ambijentu samog restorana. Primer za tako skladan spoj i više nego prijatan užitak u autentičnoj nacionalnoj kuhinji upravo je restoran Dušanovački cvet.

DSCF3871 Srpska kuća piva: Pravo mesto za najbolji domaći gutljaj Hedonopolis_3 Hedonopolis: Festival hedonizma
IMG_3179-1
PULS GRADA · gastro

Novo mesto na u poslednje vreme popularnoj destinaciji beogradskih ugostitelja – na Vračaru, nedavno je otvoreno na uglu Nebojšine i Rankeove ulice. Zapravo, ovo ime nam je poznato iz Nušićeve ulice gde se ovaj restoran nekada nalazio, dok je sada u prostoru koje je restauriran i pretvoren u interesantno mesto na dva nivoa sa neobičnom baštom na spratu.

Koncipiran kao Cafe, Food & More, Korto je zanimljiv kao izbor za svako doba dana od predaha za kafu i kolač, do izbora sasvim ozbiljnih jela atraktivno prezentovanih.

CLove cover Chips & Love: Originalna brza hrana na bazi krompira image05 Cubo: Bogatstvo ukusa u Novom Sadu
CLove cover
PULS GRADA · gastro

Tri atraktivne lokacije u centru dva grada, originalna ponuda u svetu fast fooda kod nas, svakako su pozivnica da probate sjajnu kombinaciju svežeg holandskog krompira i originalnih belgijskih sosova.

Chips & Love je holandski brend koji je nedavno otvoren na Terazijama i u Knez Mihailovoj, odnosno u okviru bioskopa Arena u Novom Sadu, gde se u moderno uređenom prostoru predstavlja sasvim drugačiji krompir od onog koji poznajemo iz raznih fast-food opcija, a dodatan šmek daje selekcija specijalno spravljenih belgijskih sosova.

image05 Cubo: Bogatstvo ukusa u Novom Sadu _DSC4306 Restoran Iris: Redizajn balkanske kuhinje
image05
PULS GRADA · gastro

Mesto za jedinstven i kompletan gastronomski užitak, mesto koje nikako ne smete preskočiti kad god da ste u Novom Sadu, a ako ste iz ovog grada, onda vam mora biti ucrtano na ličnoj gastro mapi, otvoreno je nedavno na mestu nekada čuvenog restorana Play off. Neobičan naziv, kao i odrednica „koncept“, putokaz su za drugačije osmišljen enterijer, drugačije postavljenu kuhinju i poseban utisak koji Cubo ostavlja.

Za to je zadužen doajen ovdašnje gastro scene, čuveni Bane Zakić koji je kreirao meni i vodi kulinarski deo, dok je sve ostalo u sigurnim rukama više nego posvećenog i agilnog Vlade Baštovanova.

_DSC4306 Restoran Iris: Redizajn balkanske kuhinje mc Koja jela McDonald’s širom sveta krije?