Ljubomir -Cor (22)cover
PULS GRADA · gastro

Kada se pre 20 godina otisnuo iz Beograda u Evropu, Ljubomir Stanišić nije slutio da će se nastaniti u Portugaliji i vremenom postati njen najbolji i najkreativniji šef. Danas je on vlasnik dva prestižna restorana u Lisabonu (jedan od njih je ove godine proglašen najboljim restoranom u Evropi), i poznat kao hrabar, harizmatičan i nepredvidljiv, i šef kog su do uspeha doveli i mnogi rizici, i autor s puno ideja koga strast prema kuvanju ne napušta. Ovog decembra Stanišić otvara nov restoran u Lisabonu, i ima u planu još mnogo toga.

Homa bistro_007cover Bistroi & Bistronomija: Duh Francuske u Beogradu Zdrava ishrana 7 pravila umerene ishrane za vitku liniju i tokom zime
Homa bistro_007cover
PULS GRADA · gastro

Prateći svetske trendove, u Beogradu su sve popularniji bistroi – mesta posebnog koncepta, gastronomske ponude i atmosfere. Uživanje u bistroima je poseban vid kulture. U čemu se ona sastoji, koliko slobode i otvorenosti vam je potrebno, kao i šta Beograd ima da ponudi na tu temu – pogledajte u tekstu koji sledi.

Zdrava ishrana 7 pravila umerene ishrane za vitku liniju i tokom zime cover Svaki sir ima svoj savršeni par
Zdrava ishrana
PULS GRADA · gastro

Hladni dani i vreme slavlja su pred nama, a sa njima stiže i strah od kilograma. Ako napravite dobar plan, kilogrami ove zime sigurno neće biti vaš problem. Dovoljno je da poslušate savete iskusnih i priznatih nutricionista i dijetetičara – ne treba da gladujete, treba da jedete umereno i dobro. To je tajna vitke linije, uz dovoljan dnevni unos tečnosti i redovnu fizičku aktivnost.

Predstavljamo vam 7 lakih pravila umerene ishrane zbog kojih neće patiti ni vaša linija, ni vi, a živećete po wellbeingu u savršenom balansu tela i uma. Pokušajte, nije teško.

cover Svaki sir ima svoj savršeni par Organski krekeri Granum Organski krekeri Granum: Zdrave grickalice
cover
PULS GRADA · gastro

Svaka osoba ima svog savršenog para, pa tako i svaki sir ima svog idealnog kompanjona. Kako se praznici bliže, nema ništa lepše, jednostavnije i modernije, nego poslužiti veliku drvenu dasku punu raznih sireva, zajedno sa njihovim najboljim pratiocima. Kako bi vam olakšali ovo gastonomsko kombinovanje, saznajte šta uz koji sir najbolje ide.

Organski krekeri Granum Organski krekeri Granum: Zdrave grickalice 12okokitchen-12-5a1fb44cdc36e__700 Umetnost iz rerne
Organski krekeri Granum
PULS GRADA · gastro

Granum krekeri su napravljeni od potpuno prirodnih i zdravih namirnica, koje organizmu pružaju snagu i energiju. Kreatori recepta vođeni su idejom da tržištu ponude proizvode koji će svojim jedinstvenim sastavom biti idealni kao ukusna užina i poslastica za decu i odrasle, uz proverene sastojke odgovorne za dobro zdravlje.

Masline punjene sirom Mali novogodišnji zalogaji u velikom stilu Ile De France Novi francuski sirevi na domaćem tržištu
12okokitchen-12-5a1fb44cdc36e__700
PULS GRADA · gastro

Smatramo da naše bake i majke prave najukusnije pite i sitne kolače, ali zaustavite se na trenutak i pogledajte remek-dela koje Loren Ko, domaćica iz Sijetla, sprema.

Sa ovom damom očigledno nema šale, jer ona nije obična poslastičarka. Njene ruke imaju magične moći, a njeni kolači i pite više liče na mala umetnička dela, nego na nešto što treba smazati iz tanjira…

Slika 1cover Drugačije beogradske pekare shutterstock_666882877cover Burek: Lični potpis svakog pekara
Slika 1cover
PULS GRADA · gastro

Prepoznatljive su na gastronomskoj mapi našeg grada i omiljene mnogima. Postoje one u kojima je burek savršen (Trpković), one koje decenijama prave najbolje slane kifle i pogačice (Čarli kod bioskopa Balkan), kao i pekare poznate po inventivnim proizvodima i jedinstvenim ukusima (pekara Aca u Svetogorskoj).

Masline punjene sirom Mali novogodišnji zalogaji u velikom stilu Ile De France Novi francuski sirevi na domaćem tržištu
shutterstock_666882877cover
PULS GRADA · gastro

Možete biti probirljivi, ili u određenom režimu ishrane, naviknuti na najlepše delicije ekskluzivnih restorana – ali dobar burek s vremena na vreme predstavlja vrhunski gastronomski doživljaj. To je ona hrana koja nije otmena i skupa, ali je zato ukusna i autentična, a srpski burek za razliku od ostalih mnogobrojnih verzija ima svoje tajne i poznata mesta na kojima se kupuje.

AndrejNihiL-9624 Endorfin: Gastro-pab koji donosi radost ukusa Processed with VSCOcam with a5 preset Ćurosi: Ukusni španski štapići
AndrejNihiL-9624
PULS GRADA · gastro

Poznat kao “hormon sreće”, endorfin je taj koji budi osećaj blaženosti, sličan onome kada ste zaljubljeni ili kada se prepustite hedonističkim uživanjima. Te tako ukoliko volite da se upustite u nesvakidašnje gastronomske avanture, koje podrazumevaju spoj inovativnog kulinarskog umeća i ispijanje najkvalitetnijeg domaćeg piva, morate što pre posetiti beogradski gastro-pab „Endorfin“.

Processed with VSCOcam with a5 preset Ćurosi: Ukusni španski štapići shutterstock_529372534cover Gastro retrospektiva 2017.
Processed with VSCOcam with a5 preset
PULS GRADA · gastro

Španci ne jedu samo da bi se prehranili. Španci su hedonisti. Oni uživaju u svojoj kuhinji, a mnoga španska jela svetski su poznata. Verovatno nema osobe koja bar nije čula, a većina i probala, za tortilju i tapase. Među omiljenim jelima Španaca svakako su i ćurosi.

Smeštena u Jugozapadnoj Evropi, na Pirinejskom poluostrvu, okružena Atlantskim okeanom i Sredozemnim morem, s komšijama Francuzima, Portugalcima i stanovnicima Andore, Španija već vekovima čini jednu od najzanimljivijih evropskih zemalja.

shutterstock_529372534cover Gastro retrospektiva 2017. Organski krekeri Granum Organski krekeri Granum: Zdrave grickalice
shutterstock_529372534cover
PULS GRADA · gastro

Kako tradicija nalaže, u jesenjem City Gourmet izdanju osvrćemo se unazad i sagledavamo šta se sve dešavalo na ovdašnjim putevima, stazama i stranputicama. Dinamike ne nedostaje, deluje da ima nikad više novih mesta, ali isto tako i konstatacija da su neka mesta (pre)brzo i zauvek nestala s gastro scene.

Organski krekeri Granum Organski krekeri Granum: Zdrave grickalice Masline punjene sirom Mali novogodišnji zalogaji u velikom stilu
Ile De France
PULS GRADA · gastro

Nedavno je u svečanom ambijentu Francuske Ambasade u Srbiji ljubiteljima francuske kulture i gastronomije predstavljena linija sireva „Ile de France“. Tim povodom, Beograd je posetio francuski majstor sira Roland Barthélemy.

Paradajz Kako se priprema budvanska kuserva? cover 15 hipsterskih trendova u hrani koji su obeležili ovu godinu
Paradajz
PULS GRADA · gastro

U vremenima do pojave frižidera, koji su u naše krajeve došli relativno kasno, nije bilo moguće na duži rok čuvati sveže meso i povrće, i morali su se pronaći načini da se pojedini sastojci korišćeni u pripremi gotovo svih jela očuvaju radi upotrebe tokom cele godine. Omiljeno povrće za koje se slobodno može reći da se „u sve meša“ je paradajz bez koga se teško mogu zamisliti brojna jela. Zbog toga su ovdašnje domaćice smislile način kako da paradajz sačuvaju i koriste ga tokom zime i proleća do prispijeća novog roda ove plemenite biljke. Pravile su kuservu odnosno paradajz pire, izuzetnog ukusa potpuno zdravim postupkom.

cover 15 hipsterskih trendova u hrani koji su obeležili ovu godinu Pizzagram Pizzagram: Pica u plehu na rimski način
cover
PULS GRADA · gastro

Nadam se da ćete iz 2017. godine izaći srećni i siti pomodarskih trendova kojih je bilo na pretek. Sve je pucalo od šarenila i zdravlja, pa se možda neki od gastro hitovi prebaci i u 2018. godinu, što će zavisiti isključivo od vas. Evo, dakle, petnaest trendova koji su obeležili ovu nam ukusnu godinu. Prijatno i uživajte!

Pizzagram Pizzagram: Pica u plehu na rimski način Made in Italy Nedelja italijanske kuhinje u Beogradu
Pizzagram
PULS GRADA · gastro

Pizzagram donosi Beogradu do sada nepostojeću verziju pice „in teglia alla Romana‟ iliti pica u plehu na rimski način. Radi se o nečemu potpuno drugačijem od pica na koje smo do sada navikli.

Made in Italy Nedelja italijanske kuhinje u Beogradu Magična napoletana pizza Restoran Campania: Magični pizza show
Made in Italy
24. nov
PULS GRADA · gastro

Nedelja italijanske kuhinje u svetu, tačnije „Italian extraordinary taste“ po prvi put održaće se i u Beogradu, 24. i 25. novembra u hotelu Metropol. Događaj se se odvijati u petak od 10 do 20 čas, a u subotu od podneva pa do 19 časova.

Reč je o prvoj manifestaciji posvećenoj  vrhunskim italijanskim proizvodima hrane i pića, na kojoj će se predstaviti renomirani  italijanski izlagači  u želji kvalitetne saradnje sa srpskim brendovima.

do
Hotel Metropol, Bulevar Kralja Aleksandra 69
Bio-Better Serbia
Događaj na Facebooku
pivocover 7. oktobar 2017. Novosadski festival zanatskog piva Ko voli 30. septembar 2017. Dedinje Open Market: Pravo mesto za ljubitelje domaćih delikatesa
UČITAJ JOŠ ČLANAKA

Vrh