Enso menu Dec2017 ©Vemicphoto
PULS GRADA · gastro

Na tragu modernih tendencija i savremenih kulinarskih kretanja, kreativni tim Enso restorana i za novu sezonu pripremio je niz, više nego intrigantnih kombinacija, uobličenih u inovativan aktuelni meni. Moderan i sveden enterijer pruža dovoljno topine i intimnosti, a ljubazno osoblje je tu da pojasni svaki detalj i povede na jedinstveno putovanje koje u sebi spaja ugođaj fine dininga i doživljaj autentičnog gastro eksperimenta.

Fino zagrevanje stiže kroz potaž od paradajza i komorača uz malo maslinovog ulja, a svaki sledeći korak odvodi u novu senzaciju ukusa. Zečetina pripremljena sous vide metodom stiže na kuliju od spanaća, uz ukiseljeno povrće, a Sen Žak školjke na pireu od paškanata u društvu kore od limuna i listića badema, smeštene ispod grilovane pančete, a iznad greni smit jabuke.

Enso
Mitropolita Petra 8
Beograd
063/594-924
Uto - ned: 13:00 - 1:00

Ukoliko birate opciju bez mesa, predlog je rižoto od kinoe ili pak neobičan terin od oraha i tamarinda koji se servira na kremu od ljutkastih paprika, a pored patea od suvih kajsija, indijskog oraha, kokosa i karija. Iz glavnog dela nikako ne propustite perfektno pripremljen pork belly smelo uparen sa kuvanim dunjama, blagim sosom sa slačicom i mnogo svežeg rena ili pak ubedljiv pačji file, poslužen na pireu od blago prodimljene cvekle u pratnji kinoe kuvane u soku cvekle, dimljenog jogurta (!) i pačećeg demiglasa sa malinama.

Još jedan od favorita ovdašnje ponude svakako je escargot bourguignon, kako – puževi, spremljeni na način kako ih spremaju u Burgundiji, a uz tvist Enso majstora. Dakle, Enso magija se nastavlja… vrlo magično i na novom meniju.

MAMA BELGRADE BRUNCH (2) Mama Shelter: Mamin branč u novom gradskom hotelu BRUNCH Flayer -cover Uskršnji branč u hotelu Crowne Plaza Hedonist sandwich-cover1 Hedonist: Novi brend tost sendviča u vašem omiljenom kafiću Coffee Dream Coffee Dream noviteti: Nova ponuda i nov lokal ·