15391248_1701924106787682_2855751813009371985_o_cover
PULS GRADA · gastro

Da je Novi Sad sve zanimljivija gastro destinacija i mesto u kome se na originalan način prilazi svakom segmentu modernog ugostiteljstva, sjajan dokaz je restoran Quorum, nedavno otvoren u samom centru grada. Pozicioniran prekoputa znamenite Banovine, nadomak svih ključnih gradskih tokova, izmaknut je taman koliko treba da sačuva fini vojvođanski sporiji ritam kao idealnu podlogu za istinski užitak u autentičnim jelima i efektno sročenoj vinskoj karti.

Quorom je enterijerski zapravo kolaž od nekoliko celina koje se vešto nadovezuju, te je doživljaj jednako prijatan i ako ste došli samo na kafu i kolač ili čašu vina. Ako kao mi volite smelije poigravanje bojama i formama zaputite se u drugi deo lokala, a ne propustite da obiđete i neobično dizajniran donji nivo gde su pomoćne prostorije i kuhinja.

Quorum Fine Wine & Dine
Bulevar Mihajla Pupina 9
Novi Sad
021/6624-890
Pon - sub: 08:00 - 23:45

Naravno, ključna stvar je ovdašnji meni, koncipiran kao lucidna šetnja kroz aktuelne trendove, atraktivno prezentovan na tabletu gde je svako jelo predstavljeno fotografijom uz predloženo vino. Predjelo koje smo odabrali odmah ukazuje na visoke domete: pate od pileće džigerice savršene teksture i maštoviti Quorum namazi: dve verzije jako dobrog humusa i fina patlidžan salata. Sve ovo prati hleb koji sami prave u nekoliko verzija od kojih se ne zna koja je neobičnija i bolja, a nežne raviole sa rikotom i spanaćem u sosu od badema potvrđuju prefinjenost ovdašnjih ukusa.

U mesnom delu „obavezan“ je odličan Hanger steak istovremeno ubedljiv i sočan, jednako ukusna bila je i Porchetta, rolovana svinjetina servirana na pireu i u saftu u kom je kuvana, a savršeno mekan konfitiran pačji batak. U ponudi je još niz zanimljivih momenata poput Blanquette de veau i odležalog Rib eye steaka, a mesto obavezno sačuvajte za slatke perjanice ovdašnje ponude: magičan galakto burek, kao sudar krempite i baklave, poslužen uz sladoled od pomorandže, a sa druge strane tu je čokoladna simfonija uz mus od crne čokolade sa maslinovim uljem i karamelom.

Sve u svemu: idealan gastro izbor u Novom Sadu, idealan povod da potegnete na tu stranu, mesto koje će svakim zalogajem i gutljajem pokazati i dokazati da, kako im i piše u sloganu, jeste „uvek dobra odluka“.

MK-3_cover Bistronomy asortiman_1 Ispeci pa reci: Poslastičarnica koja će vas ostaviti bez teksta sladoled Sladoled u obliku cveća je trenutno hit piće Topli napici za hladnu zimu · · ·