IMG_20180416_094339_115
PULS GRADA · gastro

Kada na jednom mestu pronađete gastro posvećenost i strast, entuzijazam i ljubav, onda ste pronašli jedan od onih kutaka koji pokazuju da je gastronomski duh ovog grada i dalje nemiran i lucidan. Upravo takav doživljaj nosimo iz nevelikog, ali beskrajno simapatičnog lokala na početku Hilandarske ulice, u kome je ništa manje simpatični Mario Frleta i vlasnik i prodavac i kreator i majstor za potpuno senzacionalne cinnamon rolls. I ne samo za njih.

Sasvim otvoren prostor, opremljen je jednostavno i tako da u svakom trenutku vidite šta Mario radi i kako priprema, a da se istovremeno osećate kao da ste svratili do dragog prijatelja, zapravo je pozornica na kojoj nastaju sjajne slatke i slane kreacije.

ALX_5732 Lulu pekare: Krafin je stigao u Beograd page-cokolade-home-made Home Made Company: Ručno pravljene čokolade
ALX_5732
PULS GRADA · gastro

Prošlo je već pet godina od kada se pojavio najpoznatiji hibridni pekarski proizvod na svetu – kronat (hibrid kroasana i krofne). Popularnost kronata širila se društvenim mrežama poput požara, pa se očekivano, vrlo brzo, pojavio još jedan hibrid. Ovoga puta ideja je bila kombinacija kroasana i mafina u jednom proizvodu. Tako se rodio krafin.

page-cokolade-home-made Home Made Company: Ručno pravljene čokolade naslovna Ovako ne treba dizajnirati menije
cover www.cinematicpaintings.com
PULS GRADA · gastro

Predstavljamo vam 5 filmova u kojma su slatkiši poneli važnu ulogu. Bilo da je u pitanju drama, komedija ili horor, samo jedno parče torte ili zanosni kolač može preokrenuti čitavu radnju. Tako svaki detalj postaje važan, bio to samo jedan kroasan ili čitava fabrika slatkiša. Uostalom, uverite se i sami.

Slatka proslava preduzetničkog duha u Srbiji Slatka proslava preduzetničkog duha u Srbiji dc601e9c17f4e5549b5b8434dd95507b4f55a700e0aba65bd9ad20df89019f90_3758948 Snup Dog objavljuje svoj prvi kuvar
page-lulu
PULS GRADA · gastro

Od ove godine Lulu porodica je bogatija za još jedan prodajni objekat u samom centru Beograda, ali i za nov moderan proizvodni prostor koji će omogućiti da se Lulu priča dalje širi. Novootvorena pekara u Braće Jugovića 23, u svom enterijeru ima neke od elemenata preslikane iz prethodnih objekata, pošto je ideja da svi pomalo liče, ali i da svaki ima svoje specifičnosti po kojima se razlikuje. I dalje su aktuelni elementi industrijskog dizajna, jer se takva estetika najviše uklapa u atmosferu Lulu pekara.

DSCF8978-cover Gastro tradicija poznate kulinarske škole Le Cordon Bleu page-fat-boys Fat boys: Obavezno odredište za sve gastronome
Baileys Macarons
PULS GRADA · gastro

Baileys Cake, slatko letnje iskušenje, nastao je kao rezultat mašte Home Made majstora i prepoznatljivog i omiljenog ukusa Baileys likera. Kakao kora sa medom i maslacem, središnji sloj (insert) sa krispijem i Baileys likerom uz krem od mlečne čokolade sa dodatkom soka od narandže. Dekorisano čokoladom.

ARF_0898 Rezolucija za stampu Baštino: Nova bašta, novi meni i prepoznatljiv šarm page_cover Njegovi deserti zbunjuju i najveće sladokusce
Home Made sladoled1
PULS GRADA · gastro

Kad uživate, uživajte u najboljem: Home Made sladoledi od čokolade zaista se i pripremaju od prave čokolade, i to najkvalitetnijih belgijskih čokolada, a voćni ukusi sadrže maksimalan procenat pravog voća.

Uz to, različite zanimljive kombinacije ukusa, očekivane i neočekivane, prave iskorak i nude drugačija sladoledna iskustva!

Coka_CM_169 _2 copy_2 Di Luna Sangria: Kada vino kaže LETOOO…! Torta-di-Verona Italijanske poslastice u McCafé ponudi
PANA0683.02_52_06_23.Still024-cover1
PULS GRADA · gastro

Ruby je četvrta vrsta čokolade, pored tamne, mlečne i bele čokolade, nastala od rubinski crvenog, ružičastog zrna kakaovca, osmišljena tako da je prvenstveno posvećena malim zanatskim korisnicima. Karakteriše je sjajna ružičasta boja, te intenzivne osvežavajuće voćne i kiselkaste note, a njen specifičan ukus i lakoća upotrebe pružaju širok spektar mogućnosti za uparivanje podjednako u slatkim i u slanim kombinacijama.

Cocktail Selection 011 7 trendova u modernom poslastičarstvu page-cover Londonski gastro influenseri
Cocktail Selection 011
PULS GRADA · gastro

Iako se čini da ima važnijih tema i pitanja na ovim prostorima, poslastice su uvek bile i ostaće tu da nam, baš na ovim prostorima i u svim vremenima, život učine lepšim i slađim. O tome kako se i koliko menjaju trendovi, šta ih diktira i koje nam i kakve nove poslastice donosi, pričali smo sa Dejanom Đorđevićem, direktorom Home Made Company, koji nam je ovaj razgovor „ilustrovao“ novitetima u njihovoj inače raskošnoj produkciji.

page-cover Londonski gastro influenseri Megle_cover Kefir: Novi ukus vitalnosti
Home Made sladoled_sladoled u casama
PULS GRADA · gastro

Home Made je za ovo leto spakovao svoje fenomenalne sladolede u čašice, a u svakoj čašici je kombinacija dva ukusa. Ponuda je usmerena na prodaju u kafićima, u opciji „za odmah“ ili „za poneti“, a kombinacije ukusa napravljene su tako da sadrže najkvalitetnije i najtraženije Home Made sladolede.

18 - Zlatiborac juneća kobasica u sosu od bibera Zlatiborac preporučuje: Juneća kobasica u sosu od bibera page_cover Kada restorani preteraju u „kreativnosti“
cover
PULS GRADA · gastro

Slatkiši su nešto čime nagradimo sebe na kraju dugog dana, čime želimo da obradujemo dragu osobu, oni su dodatak lepoj atmosferi koju delimo sa drugima. Vreme koje provodimo sa prijateljima je dragoceno, a ukoliko se na to doda i slatkiš po ukusu, vreme dobija novu dimenziju. Ovako misli Mila iz male radionice za pravljenje kolača „Milini slatkiši“, o kojoj ćete saznati mnogo više toga slasnog u nastavku.

VEL_0213 Danubius slavi 100 godina postojanja web 2_cover The Square: Inovativni restoran ima novog šefa kuhinje
HMC_Presna torta Jagoda Nana
PULS GRADA · gastro

Novi presni (raw) ukus stiže iz Home Made Company: Presna torta Jagoda & nana.

Presne torte (Raw Cakes) proizvode se bez termičke obrade, isključivo od sirovina biljnog porekla. Ne sadrže šećer, trans masti, mleko, jaja, brašno… Pogodne su za osobe sa dijabetesom, vegeterijance i vegane. Ukusi presnih torti su posni i ne sadrže gluten.

cover 5 čudnih pravila bontona (II deo) On Lemon On Lemon – limunade sa ekološkim voćem i povrćem