DSCF7728cover
U VAZDUHU · intervju

Pekar Kristof Vaser (Christophe Vasseur) je u svojim tridesetim godinama odlučio da internacionalnu karijeru prodavca tekstila zameni pekarstvom. Danas njegova pekara postoji 14 godina, a redovi ispred nje su najveća nagrada za upornost i dokaz da se posvećenost zanatu isplati. Ljubav prema pekarstvu i želja da koristi najkvalitetnije sastojke koje će upotrebiti na tradicionalan način, važan su deo epiteta koji danas njegova pekara nosi – epitet najbolje pekare u Parizu.

Tekst: Jelena Popović Đorđević
Fotografije: Aleksandar Đorđević

fotografija 2_cover Ivan Janković: Neobična sudbina Kate Nesibe Marko Vignjević, foto: Igor Stojanović Marko Vignjević: Ja ne pišem o svom alter-egu, ja pišem svojim alter-egom
Slika 1cover
PULS GRADA · gastro

Prepoznatljive su na gastronomskoj mapi našeg grada i omiljene mnogima. Postoje one u kojima je burek savršen (Trpković), one koje decenijama prave najbolje slane kifle i pogačice (Čarli kod bioskopa Balkan), kao i pekare poznate po inventivnim proizvodima i jedinstvenim ukusima (pekara Aca u Svetogorskoj).

Masline punjene sirom Uvek kada poželite da započnete obrok malim zalogajima u velikom stilu Ile De France Novi francuski sirevi na domaćem tržištu
shutterstock_666882877cover
PULS GRADA · gastro

Možete biti probirljivi, ili u određenom režimu ishrane, naviknuti na najlepše delicije ekskluzivnih restorana – ali dobar burek s vremena na vreme predstavlja vrhunski gastronomski doživljaj. To je ona hrana koja nije otmena i skupa, ali je zato ukusna i autentična, a srpski burek za razliku od ostalih mnogobrojnih verzija ima svoje tajne i poznata mesta na kojima se kupuje.

AndrejNihiL-9624 Endorfin: Gastro-pab koji donosi radost ukusa Processed with VSCOcam with a5 preset Ćurosi: Ukusni španski štapići
Beogradski osmaci
PULS GRADA · aktuelno

Učenici osnovne škole „Mića Stojković“ iz Grocke učili o značaju hleba i pripremali pletenicu za decu iz Zvečanske. Povodom Svetskog dana hleba tradicionalno je održana edukativna radionica za decu na kojoj su učenici OŠ „Mića Stojković“ imali priliku da čuju brojne zanimljivosti o ovoj značajnoj namirnici, kao i da se takmiče u pripremi pletenica. Kompanije Lesaffre i Don Don će u nedelji u kojoj se obeležava Svetski dan hleba uručiti donaciju Centru za zaštitu odojčadi, dece i omladine u Zvečanskoj.

Kompjuterske igrice Kako preko Old School igrica do ulaznica za utakmice Lige Evrope? Foto: Nikola Milikić Praznici nam stižu, kad se vlastima ćefne
Pekara GlutenNo
U VAZDUHU · grad

Beogradska pekara u kojoj se mogu naći isključivo proizvodi bez glutena otvorena je u novobeogradskom naselju Belvil. Pekaru su do sada otkrili i ljudi sa intolerancijom na gluten, i oni koji žele da se hrane zdravije. Najpopularniji proizvodi su pica i hleb, u ponudi su i sendviči, slani i slatki mafini, razni kolačići, palačinke… Tu su i posebne limunade – sa aronijom, čia sememenkama, đumbirom, lavandom.

michelle_gurevich Koncert Michelle Gurevich (Chinawoman) Bend Ti Bez buke: Slobodni tonovi, intrigantne vibracije i jake melodije
Bakery Employee at Work
PULS GRADA · gastro

Ni jedan miris na ovom svetu ne može se uporediti sa mirisom hleba. On podseća na detinjstvo, daleka putovanja, otvara apetit, budi uspomene, čini da se osećamo sigurno i bezbrižno. Ovaj neodoljivi miris posebno mami iz “Šarla”, a u čemu je tajna njihovog fantastičnog hleba otkriće vam Tamara Dubičanac i Tajma Hodžić zaposlene u ovoj šarmantnoj pekari.

12779194_936744779767073_4323191152975962704_o Pivnica Žirafa 23: Oaza piva i roštilja Čudni burgeri Ovo su najčudni burgeri na svetu
shutterstock_151082906
PULS GRADA · gastro

Svež, hrskav, vruć, beli, crni, sa maslinovim uljem, sa belim lukom…mogli bi u nedogled da nabrajamo. Hleb je prosto neizostavan u ishrani i kada odlučimo da ga izbacimo iz upotrebe zbog dijete ili bilo kog drugog razloga on nam najviše nedostaje. Priznaćete da je nepravedno zapostavljen, želimo da vam otkrijemo sve tajne indijskog hleba.

Coffee cake bakery Coffee Cake Bakery – nova lokacija na Kaleniću hrana za utehu Hrana za utehu: 10 novih recepata iz svih krajeva sveta

Vrh