DSCF8978-cover
PULS GRADA · gastro

Škole za kulinarstvo su mesta koja su iznedrila svetski poznate šefove i ugostitelje, ali su i velika inspiracija za knjige i filmove. Jedna od najpoznatijih škola na svetu – Le Cordon Bleu, zauzela je svoje mesto u gastronomskoj istoriji upravo na osnovu uticaja koji je imala na kreiranje standarda i trendova u pripremi hrane širom sveta.

Tekst: Jelena Popović Đorđević

page-fat-boys Fat boys: Obavezno odredište za sve gastronome Istok 104 EDIT cover Istok: Popularni restoran vijetnamske kuhinje ima novi meni
Young woman using wisp and scrub on color background. Skin care concept.
PULS GRADA · deca · ženski kutak

Većina ljudi voli kafu. Od klasične turske, preko espresa, nesa, makijata i moke, do onih ekstravagantnijih varijanti sa šlagom, prelivima, pa čak i alkoholom, svako ima svoj omiljeni ukus. Kafa nam poboljšava koncentaciju, pomaže da se lakše razbudimo, povod je za druženje i razgovor, te ne čudi što uživa toliku popularnost na svim meridijanima. Ipak, kada saznate druge načine na koje je možete koristiti, volećete je još više.

landscape-1518007645-gettyimages-914672128 Reci mi koju boju nosiš i reći ću ti kakav si 1486749140-girlfriend 10 putovanja na koja bi svaka žena trebalo da ode makar jednom
Bamija
U VAZDUHU · kolumna

Prvi put sam jela bamiju u Švedskoj za Noć Veštica. U centru za izvođačke umetnosti u Stokholmu, Andreja je napravila bamiju za oko 50 ljudi. Dok sam jela to neobično jelo, pomislila sam kako je bamija nešto najlepše što sam probala u životu jer evocira uspomenu na kuću, na dom i ljubav, a opet mislim da žene iz moje familije nikad nisu ni videle ovaj čudni paprikasti plod u obliku petokrake.

Ana Vučković Srednja štikla - foto izvor: Pinterest Žena na ivici nervnog sloma: Srednja štikla Jordan Cvetanović Prozor u dvorište: Neka cveta hiljadu cvetova
Charlie Chaplin "The Kid"
U VAZDUHU · kolumna

Kada ste bili klinci, imali ste snove, viziju onoga čime biste voleli da se bavite u budućnosti. Primera radi, poslužiću se stereotipom (jer stvarno ne verujem da je u 21. čovek sposoban da smisli nešto originalno) i reći da ste hteli da budete astronaut. Dakle, vi ste klinac sa mobilnom protezom koju treba da nosite četiri sata u toku dana, ali je nedogovorno stavljate samo noću i maštate o tome da jednoga dana postanete astronaut.

Ana Vučković - Igre koje igramo Žena na ivici nervnog sloma: Igre koje igramo Prozor u dvorište Prozor u dvorište: Jezik za zube
shutterstock_686678323-1000x500
PULS GRADA · gastro

Neki od najcenjenijih svetskih kuvara ovenčanih Mišelin zvezdicama kao što su Jason Atherton, Sat Bains i Tommy Banks, izjasnili su se povodom kulinarskih trendova koje možemo očekivati u narednih 12 meseci.

Saznajte u našem tekstu koji sastojci će biti hit u najboljim svetskim restoranima u 2018, čija kuhinja će biti u fokusu, ali i šta će trendi gastronomi najviše zahtevati od ugostitelja.

woman-1979272_960_720_cover 7 kulinarskih pravila koje bi trebalo da počnete da primenjujete IMG_9618_cover Gelato Freddo: Poznata beogradska cafe patisseria od sada i u centru grada
woman-1979272_960_720_cover
PULS GRADA · gastro

Gotovo svako može naučiti da kuva ako mu je dovoljno stalo i spreman je da posluša savete iskusnijih kuvara od sebe.

U ovom tekstu ćemo sa vama podeliti sedam takvih saveta oko kojih postoji praktično univerzalni konsenzus među stručnjacima za kuvanje.

IMG_9618_cover Gelato Freddo: Poznata beogradska cafe patisseria od sada i u centru grada 20171221_113421 Saša bar: Zanimljiv i autentičan restoran na Dorćolu
Fat Mama
PULS GRADA · gastro

Krajem oktobra održano je prvo FatMama veče u Jevremovoj25. Novi concept store u gradu je kulinarski blog glumice Bojane Stefanović izveo iz sajber sfere u realan život.

Zajedno su, uz odabrane poslastice iz kuhinje, i vina vinarije Virtus, brojnim prijateljima, saradnicima i pratiocima predstavili FatMama radionicu i FatMama večeri koje će biti održavane baš na ovoj adresi.

Vinski podrum Da li je američki zinfandel u stvari budvanska kratošija? shutterstock205654120_cover 8 grešaka koje pravimo pri kuvanju testenine
Easybox
PULS GRADA · gastro

Da li vam je planiranje obroka, kupovina namirnica postala naporna, čekanje u redovima gubljenje vremena? EasyBox dostavlja recepte i sve potrebne namirnice, u tačno odmerenim količinama, za pripremu obroka u vašem domu. Recepti se menjaju svake nedelje, tako da sa svakom dostavom učite da kuvate zanimljiva jela i upoznajete kuhinje raznih delova sveta. EasyBox ekipu čine Ivana, Marko i Mirjana, a mi smo porazgovarali sa Ivanom Novaković u želji da saznamo više o ovoj interesantnoj gastronomskoj pojavi.

džintonikcaj Džin i tonik, ali ne i mamurluk Saint Ten - prijatan žamor i fino gastro okruženje Hotel Saint Ten: Da li ste raspoloženi za branč?
cover
PULS GRADA · dizajn

Ako volite da vas gosti i prijatelji sa oduševljenjem pitaju: „Odakle ti ovo?!“, onda morate nabavita ova korisna, ali sjajno osmišljena i lepo dizajnirana kuhinjska pomagala. Duhovito, inovativno i praktično, sve ovo karakteriše naredne gedžete koje treba što pre da uvrstite u svoju svakodnevnu rutinu.

Brutalizam u kući: Espresso aparat za fanatične ljubitelje kafe Espresso aparat za fanatične ljubitelje kafe vintagemeerschaumpipeismailozel_cover Stare lule sa erotskim motivima
steak-978654_960_720_cover
PULS GRADA · gastro

Ljudi najčešće imaju iste probleme sa prženjem bifteka: Ili ispadne suviše živ, ili bude totalno prepečen (što je svakako gora situacija). Ako želite da impresionirate vaše goste svojim kulinarskim sposobnostima, preporučujemo vam da se držite ovih 6 saveta za pravljenje savršenog bifteka. Kada već kupujete skupo meso, potrudite se da ono bude što ukusnije moguće.

Restoran Enso Moderna gastronomija: Restoran Enso ima novi meni unnamed (5)_cover Dva štapića – posvećenost i ljubav