IMG_20180822_112045-cover
U VAZDUHU · intervju

U City Gourmet volimo da sagledamo stvari iz drugačijeg ugla i detaljnije istražimo i predstavimo poglede na dizajn i enterijerska rešenja. Ali pre svega, veoma smo znatiželjni o enterijerskim rešenjima ugostiteljskih objekata, od kafića i barova preko restorana, poslastičarnica do fast-food lokala.

6 Guixot de 8 na Festivalu nauke: Za novi život u zemlji budućnosti Tamara fon Stajner Tamara fon Štajner: Film o lepoti i sreći
cita
PULS GRADA · gastro

Srednjevekovni zamak grada Budve, danas poznatiji kao Citadela, predstavlja jedno od najznačajnijih nasleđa srednjeg veka na crnogorskom primorju. U okviru tvrđave se nalaze bedemi, ostaci crkve Sv. Marije, kapije grada, više platoa i zgrade nekadašnje kasarne.

Neodoljivi Home Made kremovi City letnja preporuka #63: Neodoljivi Home Made kremovi – Nocciola, Bianca i Sunny Mango IMG_6531_1 City letnja preporuka #91: Osvežavajući kokteli restorana Just a Maestro
5-26
PULS GRADA · gastro

Tražite potpuno novo iskustvo obedovanja u restoranu? Sledeći restoran u Tokiju bi vam sigurno odgovarao. Reklamiran kao „mesto koje će učiniti vaš život kreativnijim“, restoran pod nazivom „Tree by Nude“ svojim posetiocima nudi kombinaciju virtuelne realnosti, svetlosnih efekata, video projekcije, muzičkih efekata, i sve to, naravno, uz večeru od šest ukusnih jela.

cover www.openwalls.com La dolce vita: Nezaboravni slatkiši iz filmova (I deo) page-cover-coca-cola City letnja preporuka #1: Coca-Cola Zero Ginger
leos oyster s the cool hunter_cover
PULS GRADA · enterijer/arhitektura

Dizajn je neodvojivi deo gastro ugođaja. Od toga kako hrana izgleda, kako se servira, preko dizajna menija i brendinga, pa sve do dizajna samog restorana, ukus hrane je snažno praćen vizuelnim. Uobičajeno je ceniti restorane po ukusima koje spremaju, ali zapravo je jednako važan faktor odabira i kako sve izgleda, odnosno kakve osećaje budi prostor.

vintage-ikea-catalogues-covers-16-5ad87bc588878__700 Vintidž IKEA katalozi: Najlepši enterijeri druge polovine XX veka 32562838_2237998453094084_7570895150814068736_o_cover Žene koje grade svet
page_cover
PULS GRADA · gastro

Tanka je granica između kreativnosti i preterivanja, a ovi restorani su je svakako prešli. Jasno nam je da je konkurencija u njihovoj branši velika i da su prinuđeni da non-stop smišljaju nove načine da privuku mušterije, ali to ne znači da odjednom treba da počnu da serviraju hleb u posudi od Lego kocki ili desert od jabuka na Apple iPad-u sa slikom tanjira.

Upravo to su bile „genijalne ideje“ nekih od sledećih restorana koji se prosto utrkuju da pokažu koliko su bizarne njihove prezentacije hrane.

cover Milini slatkiši – sve drugo otpiši! VEL_0213 Danubius slavi 100 godina postojanja
29261633_151563738844065_6658296405805831810_n
PULS GRADA · gastro

Novo mesto na internacionalnoj gastro mapi prestonice ucrtano je ovog proleća u samom srcu grada. U pitanju je restoran bliskoistočne kuhinje u ulici Đure Jakšića, neposredno do Knez Mihailove, smešten u moderno uređen prostor, sa baštom u središnjem pešačkom delu ove ulice. Prostran i svetao lokal kroz neobično izložene fotografije donosi dodir Istoka koji podvlači autentična muzika iz tog dela sveta.

Na meniju su poznati standardi ove kuhinje, a zamerka ide na račun prevoda, odnosno gramatike i štampe sa velikim brojem nepravilnosti i grešaka. Kada to prevaziđete, ostaje da se zaputite egzotičnim i originalnim ukusima, a naša je preporuka da za početak to bude vrlo ukusna supa od sočiva.

28685046_418527398591510_8445127784310193036_n Vrteška: Treći internacionalni festival zanatskog piva HMC_Presna torta Jagoda Nana Novo u Home Made ponudi: Presna torta Jagoda & Nana
Enso menu Dec2017 ©Vemicphoto
PULS GRADA · gastro

Na tragu modernih tendencija i savremenih kulinarskih kretanja, kreativni tim Enso restorana i za novu sezonu pripremio je niz, više nego intrigantnih kombinacija, uobličenih u inovativan aktuelni meni. Moderan i sveden enterijer pruža dovoljno topine i intimnosti, a ljubazno osoblje je tu da pojasni svaki detalj i povede na jedinstveno putovanje koje u sebi spaja ugođaj fine dininga i doživljaj autentičnog gastro eksperimenta.

Fino zagrevanje stiže kroz potaž od paradajza i komorača uz malo maslinovog ulja, a svaki sledeći korak odvodi u novu senzaciju ukusa. Zečetina pripremljena sous vide metodom stiže na kuliju od spanaća, uz ukiseljeno povrće, a Sen Žak školjke na pireu od paškanata u društvu kore od limuna i listića badema, smeštene ispod grilovane pančete, a iznad greni smit jabuke.

MAMA BELGRADE BRUNCH (2) Mama Shelter: Mamin branč u novom gradskom hotelu BRUNCH Flayer -cover Uskršnji branč u hotelu Crowne Plaza
pagepicacover
PULS GRADA · gastro

Često pominjana „paralela“ između Njujorka i Beograda dobila je svoje autentično gastro utemeljenje u šarmantnom i nevelikom ambijentu i konceptu koji donosi picerija interesantnog imena – 42nd street.

Nadomak Bulevara i Đeram pijace, na početku Đuka Dinić street, ovo je mesto gde se u neformalnom i prisnom ambijentu prave pice (i ne samo pice) koje su zaista drugačije, posebne i originalne. Spravljene po recepturama čuvenog Domenico Di Fara, testa savršene debljine s kvalitetnim i svežim sastojcima servirane na drvenim pladnjevima, ovdašnje pice donose mirise i ukuse Menhetna pravo na Zvezdaru.

cover 10 najčudnijih voćki na svetu 12 Crofnas: Sve krofne sveta u Beogradu
IMG_5990_cover
PULS GRADA · gastro

Mesto promišljenog koncepta, neobično prijatnog ugođaja i nadasve intrigantne kuhinje otvoreno je u delu grada koji upravo ovih dana dobija jedan sasvim nov izgled. Restoran Mandala smešten je na ušuškanoj lokaciji na samom Kosančićevom vencu, a donosi moderno i nesvakidašnje čitanje vegetarijanske kuhinje koje još jednom i više nego ubedljivo prevazilazi sve predrasude i osvaja sva čula.

Suptilan sklad detalja i toplih enterijerskih rešenja čini da se osećate udobno i opušteno, a neobično ljubazno mlado osoblje (od kuhinje do servisa) suvereno, pažljivo i stručno vas vodi kroz ukusna i uzbudljiva ukrštanja ukusa, tekstura i boja, takva da vam meso neće nimalo nedostajati.

page_cover Thai Zone: Egzotični specijaliteti tajlandske kuhinje u Belvilu _E0A1020cover Nedeljni branč u hotelu Crowne Plaza