web 2_cover
PULS GRADA · gastro

Verni tradiciji pomeranja granica i uspostavljanja novih standarda, inovativni i neumorni u otkrivanju novih gastro senzacija, kreativni dvojac Nenad i Goran Beogradu predstavlja jednu od najinteresantnijih svetskih figura moderne gastronomije. Naravno, sve se ovo dešava u hotelu Square Nine, odnosno njegovim restoranima The Square i Ebisu, a novi šef kuhinje je Ajk Zimer.

Ovenčan titulama najboljeg šefa kuhinje u Engleskoj i Portugalu, sa iskustvom na raznim meridijanima, ovaj šarmantni šef kuhinje je potpuni posvećenik u kulinarstvu i ta se posvećenost oseća u svakom jelu i svakom zalogaju. Učenik i sledbenik nedavno preminulog čuvenog kuvara Paula Bokasa (Paul Bocuse), Ajk se, kako nam se u neformalnom razgovoru predstavio, bazira na filozofiji „manje je više“, odnosno trudi se da svaki od sastojaka jednog jela ima svoj i smisao i funkciju i autentičan ukus.

cover Tortastično – najbolje ideje za rođendansku tortu 736189_739129226131897_3862319499751548235_o_cover Ima Sushi: Sjajan balans tradicionalnog i modernog
1
PULS GRADA · gastro

Uvek inspirativna i jedinstvena kuhinja restorana Square, u prefinjenom okruženju hotela Square Nine, i u ovu sezonu ulazi s novim, osveženim menijem.

Pored starih favorita koji s punim pravom drže svoje mesto na jelovniku, čuveni pauflek, famozni burger ili pak presovana guščja džigerica, noviteti su fino poigravanje s tradicijom kroz pihtije ili jagnjetinu kuvanu u mleku, kao i sasvim nov niz fascinantnih kombinacija.

Preporuka je da ih svim čulima i u svim nijansama osetite kroz degustacioni meni uz koji sledi i pažljivo probrana selekcija vina.

Điro Điro Ono i najbolji suši na svetu Bombondžija „Bosiljčić“ ratluk i bombone: Ukus detinjstva i za nove generacije
Stek tartar
PULS GRADA · gastro

Onakav kakvim smo ga upoznali pri prvom susretu, a opet nov i drugačiji, sasvim poseban i sasvim inspirativan, restoran Square u okviru hotela Square Nine upravo je predstavio novi meni. I sve je ponovo tu i sve na svom mestu: elegantno diskretan ambijent, savršen seting i besprekoran tajming, somelije koji vas šarmanatno uvodi u zanosnu vinsku kartu i osoblje koje zna svaki detalj o jelima koje preporučuje. A detalji su deo unikatnih celina koje potpuno bude maštu, golicaju sva čula i izmeštaju granice poznatih ukusa.

Burrito Madre Meksička brza hrana: Burrito Madre Burger Nedeljni ručak u restoranu Square
Čajanka
PULS GRADA · gastro

Tradicija koja se povezuje s prostorima Velike Britanije, odnedavno je prisutna i na našim prostorima. Svakog dana, od 16 do 18.30 časova, lobi hotela Square Nine donosi unikatan doživljaj ispijanja tradicionalnog engleskog čaja. Uz neograničenu dopunu čaja, na posebnom trodelnom stalku stiže i adekvatna „pratnja“, takođe u tri celine.

Indonezijska kuhinja Dani Indonezije u Beogradu Home Made Cake Slatki svet iz radionice HomeMade Company

Vrh