KNEZ1378-HDR
PULS GRADA · gastro

Oni su omiljeni i prepoznatljivi. Oni su više od kafeterije. Oni su nezaobilazni deo ugostiteljske ponude ovog grada. Oni su idealno mesto za predah, za pauzu na poslu, za ćaskanje sa prijatelji(ca)ma, za porodično druženje, za poslovni sastanak. Oni su postavili standarde i pomeraju granice. Oni su sada na preko dvadeset lokacija širom grada. Oni su Coffee Dream.

Kako je sve počelo?

Od ljubavi prema kafi. Zapravo od ideje da se u Beogradu napravi mesto nalik kafeterijama po svetskim metropolama, koje će biti istovremeno i moderno i opušteno i sa vrlo kvalitetnim proizvodima u ponudi, ali i visokim standardom usluge. Naravno, otvaranje prvog Coffee Dreama bio je velik izazov, danas to deluje lakše, ali tada smo vrlo naporno radili da stvari postavimo baš onako kako mi želimo u svakom pogledu i svakom detalju poslovanja i izgleda kafeterija.

A kako se nastavilo?

Bilo je raznih izazova, neke lokacije su bile baš zahtevne s obzirom da na tim pozicijama ranije nije bilo ugostiteljskih objekata, ali smo bili uporni i svuda smo ostali dosledni našim principima i standardima. Odluke nisu bile lake, ali je naša želja bila da Coffee Dream ne bude samo u centru, odakle smo počeli, već da se približimo našim gostima širom grada… i uspeli smo u tome. Jedan od ključnih trenutaka bilo je naše pozicioniranje u poslovnim kompleksima na Novom Beogradu, gde su zaposleni u poslovnim zgradama naše lokale perepoznali i doživeli kao mesto na kome najlepše mogu da iskoriste pauzu, svrate na kafu po završetku posla, ali i naprave neki poslovni sastanak u prijatnoj atmosferi uz zanimljive napitke.

A poslednji u nizu vaših lokala?

To je upravo otvorena kafeterija u Ada Mall šoping centru, na koju smo posebno ponosni. Ona je bila jedna sasvim nova inspiracija za nas, s obzirom da do sada nismo bili prisutni u ovakvom formatu, ali mislimo da smo uspeli da se skladno uklopimo u okruženje, a opet da zadržimo našu prepoznatljivu atmosferu i ambijent. Verujemo da je ovo jedna nova stranica u Coffee Dream priči i da će ovo biti samo prvi u nizu lokala u ovakvom okruženju.

Kako se i koliko menjala ponuda Coffee Dreama za ovih trinaest godina?

Bazično, ona je ostala ista, koncipirana na kvalitetnoj kafi, čokoladi i svim pratećim prozvodima, sa originalnim recepturama koje se nisu menjale, a sa idejom da u svakom lokalu u svakom trenutku imate identičan proizvod u svakom pogledu, od ukusa do izgleda. Naravno, pratili smo trendove i proširivali našu ponudu, od kolača i mafina, preko novih napitaka od kafe, do kupova, sladoleda i proteinskih šejkova… Naša posebna letnja kreacija su MDL – Malo Drugačije Limunade sa nekoliko vrlo zanimljivih, osvežavajućih ukusa, među njima su i limunade sa krastavcima i šargarepom, tu su i naši originalni hladni čajevi i freezeri. Prateći trendove zdrave ishrane, uvrstili smo zaista široku ponudu voća i povrća tako da svako može izabrati svoju kombinaciju, naravno uz neke osmišljene sa naše strane, a tu su i vrlo interesantni zdravi obroci – crunchy parfei.

Šta su noviteti?

Sada su nam pistaći bili inspiracija, pa tako imamo našu omiljenu moku sa mlevenim pistaćima, takođe i u Ice Moka verziji, a tu je i fenomenalan Verona kup sa sladoledom od pistaća, belom čokoladom, malinama i mlevenim pistaćima.

Vi ste prepoznatljivi i po opciji „za poneti“?

Da, skoro sve što je na našem meniju dostupno je i u opciji „za poneti“, u adekvatnoj ambalaži, tako da vaše omiljene kafe i sokove možete poneti i konzumirati u šetnji, u kancelariji, kod kuće… Naravno, tu su i naše kartice, tako da je svaka 10 porudžbina „za poneti“ gratis.

Tu je i vaš brend kafe, a tu su i kapsule…

Da, naša originalna mešavina prodaje se u svim lokalima. Ono što je posebno zanimljivo je varijanta kapsula u četiri različita sjajna ukusa, zapravo miksa robuste i arabice, a ove kapsule su kompatibilne sa Nespresso aparatima koji se takođe mogu kupiti u svim Coffee Dream lokalima širom grada.

Coffee Dream sada je već veliki tim…

Jeste, a to je deo kome smo od početka posvetili posebnu pažnju, tako da u našem timu imamo puno divnih ljudi koji su godinama sa nama. Verujemo da time šaljemo i posebnu poruku našim gostima, da pokazujemo kako i koliko nam je važno da imamo osoblje koje je dugo tu i koje će sa pažnjom znati navike i potrebe naših gostiju. Od početka nam je bilo važno da imamo ljubaznu uslugu i prijatnu komunikaciju u svakom trenutku i prema svakom gostu, nadamo se da smo uspeli u tome.

A za budućnost…

Želja nam je da i dalje unapređujemo naš rad, a to znači da budemo inovativni i u pogledu izgleda naših lokala i u pogledu proizvoda, da zaista nastavimo da živimo i pravimo snove od kafe na svim postojećim i nekim sasvim novim lokacijama.

Blanc 002 Francuski šarm u plavoj boci home-made-caramelo Novi neodoljivi Home Made krem: Caramelo BeFunky-collage Šta je to omnivorna ishrana? horned-melon-2037814 Egzotično voće: Ukus dalekih krajeva · · · ·