Ukusno i zdravo
PULS GRADA · kulinarka

U proleće je naše telo spremno da se menja. Osećaj umora i tromosti možete sprečiti ili prevazići odgovarajućim namirnicama koje su nedostajale u sred zime, a koje su sada sveže i u okviru pijačne ponude se lako mogu naći bez bojazni da je reč o povrću bogatom pesticidima. Tokom zime je na trpezi pored svežeg kupusa retko sveže povrće a i količina svežeg voća je takođe diskutabilna, tako da bez griže savesti navalite na ono najlepše iz prirode što je u proleće dostupno svima i svuda!

Koliko god vam se činilo da nemate vremena ili talenta da napravite zdrav prolećni obrok zapravo ste u zabludi. Najlakše je pripremiti ukusno jelo od uglavnom svežih namirnica, a kada tome pridodate da se nakon takvog obroka umesto dremanja češće odlučujete za šetnju, vožnju bicikla, druženje sa prijateljima i slično, kao i da će vam ovakva hrana olakšati potencijalne muke sa varenjem osmeh sa vašeg lica neće nikada nestati!

Evo nekoliko vrednih saveta kada su zdrave prehrambene navike u pitanju:

  • Obroci su lagani i uravnoteženi
  • Jedite onu hranu koja ima lokalne karakteristike
  • Zaboravite na kafu, šećer i alkohol
  • Iskoristite prolećno bilje da pripremite odličnu salatu – maslačak, kopriva, sremuš
  • Sirova hrana je najbolja u proleće, jer je tada bilje najsvežije
  • Odlučite se za manje količine mesa ili kvalitetne zamene
  • Izbegavajte masti kojima je vaša ishrana obilovala tokom zimskog perioda
  • Zaboravite na prerađenu hranu i grickalice – između obroka se zadovoljite s nekoliko zrna indijskog oraha

Primer dnevne količine namirnica u prolećnom režimu:

Doručak: Zeleni „smoothie“ (1 jabuka, 1 narandža, 1 banana, spanać 200 gr)
Užina: jabuka i šaka badema
Ručak: Velika šarena salata s pečurkama na žaru i prolećno povrće kao dodatak (zelena salata, mladi luk)
Večera: Rižoto s povrćem i trake pilećih prsa sa žaru (zamena za one koji ne jedu meso: kocke tofua)

Ovsene pahuljice - mešavine Recept: Jednostavna ovsena kaša Čokoladna torta sa malinama Recept: Čokoladna torta sa malinama – parče raja na vašoj uskršnjoj trpezi Krofne domaće Recept: Najbolje domaće krofne čorba od krompira i praziluka Recept: Čorba od krompira i praziluka · · ·