pjimage (20)
PULS GRADA · deca · ženski kutak

Svi znamo da treba da izbegavamo sirovo meso i jaja. Međutim, postoji još mnogo drugih namirnica koje definitivno treba da skuvate ili na neki drugi način termički obradite pre konzumiranja, a neke od njih će vas sigurno iznenaditi.

Evo o kojim namirnicama je reč:

Krompir

Sirov krompir može izazvati nadimanje i neželjene gastrointestinalne efekte, jer on sadrži skrob koji je otporan na varenje. Ono što je još opasnije jeste činjenica da ako sirovi krompir dugo vremena stoji na toplom ili vlažnom mestu, on može da postane zelen i da razvije toksin koji se zove solanin. Stoga, ukoliko uočite zelene mrlje na krompiru, ne bi trebalo da ga jedete, jer solanin može izazvati trovanje hranom.

Pasulj

Evo još jedne zdrave namirnice koja može biti opasna ako se konzumira na pogrešan način. Crveni pasulj je prepun proteina, vlakana i antioksidanata, ali konzumirati ga sirovog može da izazove probleme u stomaku slične trovanju.

Mleko

Mleko koje dolazi direktno iz krave, bez pasterizacije, može da sadrži štetne bakterije kao što su ešerihija koli i salmonela. Sirovo mleko ima 150 puta veću šansu da prouzrokuje bolesti koje se prenose hranom od drugih mlečnih proizvoda.

Viršle

Uobičajeno je pogrešno shvatanje da viršle mogu da se jedu direktno iz paketa kao da su meso za ručak. Zapakovane viršle mogu postati kontaminirane bakterijama listeria i zato ih obavezno treba skuvati pre jela.

Patlidžan

Sirovi patlidžan sadrži solanin, isti toksin koji čini sirov krompir problematičnim. Posebno mladi patlidžani, ili oni koji su ubrani u ranom periodu života, sadrže većinu ovog toksina. Dosta sirovog patlidžana je potrebno da se pojede da bi se iskusili neprijatni gastrointestinalni efekti trovanja solaninom, ali je svakako bolje da ga pre jela skuvate. Osim toga, neki ljudi mogu imati alergijske reakcije čak i na male količine sirovog patlidžana.

photo-1476703993599-0035a21b17a9 Ovo se ne priča o zaposlenim mamama, a trebalo bi jaja Kako da skuvate savršena uskršnja jaja bez pucanja ljuske vacuum-2116241_1280 Mesta koja sigurno ne usisavate, a trebalo bi home-2774669_1280 Tajne cake ljudi kojima je uvek čista kuća · ·