sy2_ambient_b_induction_model_prew.jpg
PULS GRADA · enterijer/arhitektura

Savremeni lifestyle u gradskim sredinama svakodnevno guraju buka i jurnjava. Dinamika i brzi tempo skratili su vreme mnogim stvarima, ali i izoštrili fokus za svakodnevna uživanja. Danas, kad su efikasnost i zdrav život na ceni, omiljeni kutak okupljanja u toplini doma tamo je gde kreativnost dolazi do izražaja i ljubav stiže preko stomaka – u modernim kuhinjama.  

Lifesyle
Srce svakog doma
Tekst:  Ljubica Slavković M. Arch.

Savremeni lifestyle u gradskim sredinama svakodnevno guraju buka i jurnjava. Dinamika i brzi tempo skratili su vreme mnogim stvarima, ali i izoštrili fokus za svakodnevna uživanja. Danas, kad su efikasnost i zdrav život na ceni, omiljeni kutak okupljanja u toplini doma tamo je gde kreativnost dolazi do izražaja i ljubav stiže preko stomaka – u modernim kuhinjama.  

Srce svakog domaimg-sy2_ambient_b_induction_model_prew.jpg

Savremeni način života diktiran brzim tempom nezamisliv je bez svih dragocenih gedžeta. Odomaćeni strani naziv uglavnom povezujemo s kompjuterima i mobilnim telefonima. Ipak, gedžeti su mnogo prisutniji i zapravo ključni u našoj svakodnevici. Imaju veliku ulogu u savremenom načinu života koji je bez njih praktično nezamisliv. Njihov izuzetan značaj u modernom domaćinstvu ogleda se u tome što su preuzeli ulogu obavljanja gomile svakodnevnih poslova. Moderan način života veoma je zahvalan efikasnosti, odnosno uštedi našeg vremena i energije, gde ove spravice postaju zvezde dana. Sredinom dvadesetog veka, svet je preplavila tiha revolucija „uređaja za uštedu rada“ i nedavno je u jednom američkom listu izašla lista pet, kako ih nazivaju, revolucionarnih naprava: veš mašina, mašina za pranje sudova, mikrotalasna, usisivač i frižider. Iako nam se životni stil u staroj Evropi malo razlikuje od Severne Amerike i nismo toliko povezani sa svih pet, zaista su revolucionarni jer bi savremeni život bez bar tri ova aparata bio, u najmanju ruku, vrlo komplikovan!

Revolucija iz kuhinje!
Moderne spravice i savremeni trendovi doveli su do revolucije na još jednom polju u savremenom lifestyle-u: u spremanju hrane. Dugo su brižne bake koje sate i sate provode u kuhinji spremajući te čarobne ukuse detinjstva bile glavna asocijacija na kuvanje. Zamenile su ih moderne emancipovane žene, rešene da prekinu tradiciju „robovanja šporetu“. Dominacija brze hrane, njenog štetnog uticaja i ekoloških promena, doprinela je osvešćivanju koliko je zapravo bitno šta jedemo i kako je to spremljeno, i domaća spremljena hrana ponovo postaje neprocenjiva! Zahvaljujući svim pogodnostima koje se danas nalaze u modernim kuhinjama, kuvanje više nije dugotrajan i mukotrpan proces, već izvor uživanja i sočno nagrađenog oslobađanja kreativnog naboja. 

Tehnologijom u trku s vremenom
Napredak tehnologije omogućio je i lakše pripremanje hrane i njeno skladištenje. Pored neizostavnih kuhinjskih elemenata, paleta kuhinjskih gedžeta neiscrpna je. Nekima dobar dan ne počinje bez tostera ili čajnika, mikrotalasna je tu da oživi čari toplog obroka, dok se mnogi nakon napornog dana opuste uz sveže ceđen sok ili domaći smoothie. Smanjivanje vremena koje je potrebno za pripremu kvalitetne i ukusne hrane omogućava modernim ljudima više vremena za obavljanje svih drugih obaveza, bez kompromisa u jednom od najbitnijih aspekata zdravlja – šta jedemo. Tehnološke olakšice mnogima vraćaju volju za spremanje hrane kod kuće, što nosi brojne pozitivne strane.

U toplini doma
Svi volimo odlaske u restorane, biranje ukusnog jela iz menija koje spremno i lepo dekorisano stiže na sto, a prljavi sudovi samo tamo negde nestanu. Iako lep izlet, spremanje hrane kod kuće može imati mnoge prednosti u odnosu na restoransku kuhinju. Pogotovo uzimajući u obzir da „jedenje napolju“ češće podrazumeva brzu hranu nego restoransku. Moderan način života oslanja se na kvalitetnom i raznovrsnom unosu hrane kao pravilnom izvoru energije. Zbog toga, sve više mladih urbanih ljudi okreće se kuvanju u sopstvenoj režiji. Samostalno spremanje obroka podrazumeva veću kontrolu svežine i izvora namirnica, veštačkih i štetnih sastojaka, kao i samog procesa kuvanja. Takođe, pruža veću mogućnost kombinovanja i daje više prostora za raznovrsnost sastojaka i unos hranljivih materija. Naravno, prednost je i sopstveni izbor veličine porcije, što može dati rezultate i u želji da se reguliše telesna težina. Poslednje, ali ne i najmanje važno – spremanje hrane kod kuće pruža niz iskustava i mogućnost eksperimentisanja.

Lepše je udvoje
U današnjem natrpanom rasporedu, dom bez kuhinje je nezamisliv. Bilo da je u pitanju kuvanje, sedenje i ćaskanje s prijateljima, rađenje domaćeg i tako dalje, razne aktivnosti u toku dana smeštaju se u centralnu prostoriju stana – modernu kuhinju. Brz tempo današnjeg lifestyle-a  takav je da sve više prijatelja vredne zajedničke trenutke provode upravo na okupljanjima u zajedničkom spremanju ukusnih obroka. Prošla su vremena kada je kuhinja bila mesto rezervisano za žene. Savremeni muškarac svoju kreativnost ispoljava u poigravanju ukusima. U današnjem jurcanju na sve strane parovi svoje najlepše trenutke provode u zajedničkom pripremanju i opuštanju u svetu čula, gde ljubav dolazi preko stomaka.

Savet
Uključite decu u proces spremanja hrane! Što se pre mališani odomaće u kuhinji, to je bolje za njih i njihov samostalni životni stil. Navike i znanje koje steknu od malih nogu kasnije će im pružiti mnoštvo izbora i veću samostalnost. Još lepše, iskustvo deljenja procesa spremanja hrane s mališanima neprocenjivo je i za vas i za njih, a služi i kao savremeni način prenošenja porodične tradicije. 


wallpaper.jpg Mike D (Beastie Boys) dizajnirao tapete Moda za kuću Moda za kuću duggan-morris-architects.jpg Čuveni arhitekti prave kućice za lutke p4066368.jpg Imamo ideju, treba nam prostor