Bujabes
PULS GRADA · kulinarka

Bujabes je mediteransko jelo koje potiče iz Marseja, sa francuske mediteranske obale. U osnovi, to je gusta čorba od različitih vrsta ribe i povrća. Sličnih jela, koja se prave uglavnom od „riba od kamena“ ima širom sredozemne obale, ali bujabes je ipak drugačiji i jedinstven, pre svega zbog kombinacije sastojaka. Filip Ćirić, glavni šef restorana Homa, predstavlja nam svoju verziju ovog kultnog jela i piše:

Šta jesti tokom vrelih letnjih dana Šta jesti tokom vrelih letnjih dana Sladoled od vina, nara i jabuke Osvežite se uz sladoled od belog vina, nara i limete

Vrh