photo-1536304993881-ff6e9eefa2a6
PULS GRADA · gastro

Kako jedno tako jednostavno jelo može i dalje da zadaje muke kuvarima amaterima svaki put kada se late da ga naprave? Čini nam se da ljudi misle da pošto kuvanje pirinča nije komplikovano, oni ne moraju ništa da znaju o njegovoj pripremi pa ga tako mnogi samo stave u ključalu vodu dok ne omekša i nadaju se najboljem.

CKLD-8117 Home Made Company: ČKLD – malo drugačije čokolade avocado-1838785_1280 Zdrava ishrana treba da podrazumeva i mentalno i socijalno zdravlje
cover www.mariahspleasingplates.com, www.ful-filled.com i www.theironyou.com
PULS GRADA · kulinarka

Nema ništa lakše nego kupiti teglicu pesta, ali postoji toliko varijanti ovog sosa koji možete samo vi napraviti. A zašto i ne biste kada je tako jednostavno pripremiti ga, i kasnije upotrebiti uz skoro sva jela. Osim preko testenine, možete dodati neki od ova tri pesta na krompir, u rižoto, preko mesa i ribe, na prepečeni hleb, u dresing za salatu…

02-bodegn-01-christmas-breakfast-ngel-arruada-2-1545572517 Najbolji praznični detoks koktel shutterstock_541416106 Otkrivamo vam recept za Božićni kolač (Milibrot)
31A_0154
U VAZDUHU · kolumna

Obično sedim i radim u kuhinji. Tako je skoro ceo život. Otkad znam za sebe, domaće zadatke, ali i sve ostalo radio sam za trpezarijskim stolom, uprkos činjenici da sam imao radni sto u svojoj sobi. I dan danas, radije sedim tamo gde se kuva, prži, dinsta, peče, zapržava, soli i zaslađuje. Kada malo bolje razmislim, i moj posao mu dođe kao neka vrsta zakuvavanja, u kome mora dobro da se oceni koliko čega ide, inače može da bude prezačinjeno.

Prozor u dvorište Prozor u dvorište: Godina prođe, dan i nekako Zima Ispovesti uživaoca pop kulture: Praznici i ja
page-cover-intervju
U VAZDUHU · intervju

Ekipa koja stoji iza jutjub-kanala ChefSteps želi da promeni način na koji ljudi kuvaju u svojim domovima. Ova kompanija okuplja vrhunske kuvare, filmadžije, dizajnere, naučnike i inženjere, koji žele da omoguće svima koji vole kuvanje da povećaju svoju kreativnost i veštine u kuhinji.

Tekst: Jelena Popović Đorđević
Fotografije: Chefsteps

IMG_20180822_112045-cover VLAAD koncept studio: Kako dizajnirati bar ili restoran? 6 Guixot de 8 na Festivalu nauke: Za novi život u zemlji budućnosti
DSCF8978-cover
PULS GRADA · gastro

Škole za kulinarstvo su mesta koja su iznedrila svetski poznate šefove i ugostitelje, ali su i velika inspiracija za knjige i filmove. Jedna od najpoznatijih škola na svetu – Le Cordon Bleu, zauzela je svoje mesto u gastronomskoj istoriji upravo na osnovu uticaja koji je imala na kreiranje standarda i trendova u pripremi hrane širom sveta.

Tekst: Jelena Popović Đorđević

page-fat-boys Fat boys: Obavezno odredište za sve gastronome Istok 104 EDIT cover Istok: Popularni restoran vijetnamske kuhinje ima novi meni
Young woman using wisp and scrub on color background. Skin care concept.
PULS GRADA · deca · ženski kutak

Većina ljudi voli kafu. Od klasične turske, preko espresa, nesa, makijata i moke, do onih ekstravagantnijih varijanti sa šlagom, prelivima, pa čak i alkoholom, svako ima svoj omiljeni ukus. Kafa nam poboljšava koncentaciju, pomaže da se lakše razbudimo, povod je za druženje i razgovor, te ne čudi što uživa toliku popularnost na svim meridijanima. Ipak, kada saznate druge načine na koje je možete koristiti, volećete je još više.

landscape-1518007645-gettyimages-914672128 Reci mi koju boju nosiš i reći ću ti kakav si 1486749140-girlfriend 10 putovanja na koja bi svaka žena trebalo da ode makar jednom
Bamija
U VAZDUHU · kolumna

Prvi put sam jela bamiju u Švedskoj za Noć Veštica. U centru za izvođačke umetnosti u Stokholmu, Andreja je napravila bamiju za oko 50 ljudi. Dok sam jela to neobično jelo, pomislila sam kako je bamija nešto najlepše što sam probala u životu jer evocira uspomenu na kuću, na dom i ljubav, a opet mislim da žene iz moje familije nikad nisu ni videle ovaj čudni paprikasti plod u obliku petokrake.

Ana Vučković Srednja štikla - foto izvor: Pinterest Žena na ivici nervnog sloma: Srednja štikla Jordan Cvetanović Prozor u dvorište: Neka cveta hiljadu cvetova
Charlie Chaplin "The Kid"
U VAZDUHU · kolumna

Kada ste bili klinci, imali ste snove, viziju onoga čime biste voleli da se bavite u budućnosti. Primera radi, poslužiću se stereotipom (jer stvarno ne verujem da je u 21. čovek sposoban da smisli nešto originalno) i reći da ste hteli da budete astronaut. Dakle, vi ste klinac sa mobilnom protezom koju treba da nosite četiri sata u toku dana, ali je nedogovorno stavljate samo noću i maštate o tome da jednoga dana postanete astronaut.

Ana Vučković - Igre koje igramo Žena na ivici nervnog sloma: Igre koje igramo Prozor u dvorište Prozor u dvorište: Jezik za zube
shutterstock_686678323-1000x500
PULS GRADA · gastro

Neki od najcenjenijih svetskih kuvara ovenčanih Mišelin zvezdicama kao što su Jason Atherton, Sat Bains i Tommy Banks, izjasnili su se povodom kulinarskih trendova koje možemo očekivati u narednih 12 meseci.

Saznajte u našem tekstu koji sastojci će biti hit u najboljim svetskim restoranima u 2018, čija kuhinja će biti u fokusu, ali i šta će trendi gastronomi najviše zahtevati od ugostitelja.

woman-1979272_960_720_cover 7 kulinarskih pravila koje bi trebalo da počnete da primenjujete IMG_9618_cover Gelato Freddo: Poznata beogradska cafe patisseria od sada i u centru grada
woman-1979272_960_720_cover
PULS GRADA · gastro

Gotovo svako može naučiti da kuva ako mu je dovoljno stalo i spreman je da posluša savete iskusnijih kuvara od sebe.

U ovom tekstu ćemo sa vama podeliti sedam takvih saveta oko kojih postoji praktično univerzalni konsenzus među stručnjacima za kuvanje.

IMG_9618_cover Gelato Freddo: Poznata beogradska cafe patisseria od sada i u centru grada 20171221_113421 Saša bar: Zanimljiv i autentičan restoran na Dorćolu
Fat Mama
PULS GRADA · gastro

Krajem oktobra održano je prvo FatMama veče u Jevremovoj25. Novi concept store u gradu je kulinarski blog glumice Bojane Stefanović izveo iz sajber sfere u realan život.

Zajedno su, uz odabrane poslastice iz kuhinje, i vina vinarije Virtus, brojnim prijateljima, saradnicima i pratiocima predstavili FatMama radionicu i FatMama večeri koje će biti održavane baš na ovoj adresi.

Vinski podrum Da li je američki zinfandel u stvari budvanska kratošija? shutterstock205654120_cover 8 grešaka koje pravimo pri kuvanju testenine