MMK06799-cover
U VAZDUHU · intervju

Pizza Bar je jedno od onih mesta gde se u svako doba dana traži „mesto više“. Bez obzira da li je u pitanju doručak ili ručak, večera ili kolač uz kafu, očigledno je da su na svaki način, a posebno gastronomski, našli fini balans, od izbora jela, preko kvaliteta i količine, do cena. A sve to rade sa osmehom i uz osmeh. O tome kako su to uspeli da ostvare pričamo sa Vladom Markovićem, šefom kuhinje i Milicom Popović, suvlasnicom.

Piše: Peđa Kresojević

velikic Dragan Velikić: Roman posvećen Beogradu _B3A6070 Goran Tomašević: Stvarnost se ne režira
BeFunky-collage
PULS GRADA · gastro

Tradicionalno i inovativno, na obe lokacije, i vračarskoj i novobeogradskoj, Pizza Bar u svojim neobičnim i udobnim baštama, naravno i u lokalima, predstavlja meni za sezonu proleće-leto. Kako su nas već godinama navikli, uzbudljivi momenti čekaju vas u svakom segmentu menija, te je preporuka da ih tako rasporedite da za svaki dolazak i svaki obrok i svaku priliku bude po nešto novo.
Doručak je ono na šta već duže vreme posebno obraćaju pažnju, prolećne gratinirane palačinke jedan su od predloga za početak topli(ji)h dana, sa filom od sira i zelja uz volšebni džem od slanine (!) i mladi luk, dok je drugi novitet vrlo zanimljiv i privlačan kiš Chevre sa pestom od bosiljka, pršutom, rukolom i tikvicama. U odeljku sendivča moćno pojačanje stiže kroz sjajnu fokaću sa pršutom i breasolom, dok je potaž od tikvica sa listićima parmezana i pestom savršen uvod u neki ozbiljniji obrok.

57251444_177041219866911_3584050252192499822_n_cover Slatka mala kiša: Kineski lanac kafeterija smislio nov način služenja šećera ales-krivec-623956-unsplash Možete da jedete hleb u okviru keto ishrane – ali ima jedna caka
_MG_9449_cover
PULS GRADA · gastro

Kao i na svakom novom meniju tokom svih ovih godina, Pizza Bar nas i u ovogodišnjem izdanju za proleće i leto iznenađuje novim ukusima i novim pravcima kreativnog kulinarskog delovanja. Novi jelovnik pažljivo čuva omiljena jela koja ste voleli, a novitetima donosi uzbudljive doživljaje.

Ovog puta posebna pažnja posvećena je doručku, te naša više nego topla preporuka ide za atraktivni Qinoa Avokado Wrap i šarmantni Croc Monsieur, tu je nekoliko ubedljivih sendviča ali i Morning Fit s tri vrste pahuljica. Efektna kombinacija šumskih pečuraka (vrganji, lisičarke, smrčak) stiže kroz novi potaž, dok su među obilnim obrok-salatama nove Tuna i Biftek.

collage Vodič kroz najukusnije palačinke širom sveta rezbarenovoce Prelepo rezbareno voće i povrće koje je šteta pojesti
23379961_1700844826616002_7180559674910331005_n1
PULS GRADA · gastro

Dosledni u domaštavanju novih ukusa, sada već etablirani na dve gradske lokacije, kreativni tim Pizza Bara i na novom meniju nas iznova iznenađuje. Za početak, dočekuje vas interesantan uvod u „jutarnjem programu“ koji doručku daje posebno mesto, pa su to novi, neobični omleti i raskošni „Mediteran Combo“.

pagecover Jaja na oko nikada nisu izgledala ovako dobro cover Lulu: Pekare svetskog šmeka u Beogradu
Pizza Bar Vračar
PULS GRADA · gastro

Uvek razigrani i neobični, drugačiji i svoji, kreatori Pizza Bar priče još jednom su smelo i vrlo kreativno iskoračili i to na svoj prepoznatljivo dopadljiv i skladan način. Ovog puta u pitanju je sasvim nova bašta, postavljena ispred nedavno otvorenog restorana na Vračaru, na početku Mutapove ulice, nadomak Hrama i Karađorđevog parka.

Sapore sladoledi Sapore sladoled: Provereni ukusi na novoj adresi GettyImages Čokolada sada može i da se šmrče
pizza bar_cover
U VAZDUHU · intervju

Već nekoliko godina restoran u kome se traži mesto više u svako doba dana i večeri, odnedavno ima i novu lokaciju, ovog puta na Vračaru. Upravo to je i bio povod za razgovor s uvek nasmejanom i pozitivnom Milicom Popović, koja je sa suprugom Vladimirom i prijateljem i kumom Darkom osmislila koncept Pizza Bara. Pričali smo o tome kako su uspeli da postanu tako omiljeno i prepoznatljivo mesto koje s osmehom nosi slogan „Your Happy Place“, šta su, kako i koliko menjali, a šta je ostalo isto sve ovo vreme…

Dragan Đorđević Dragan Đorđević: Hip-hop je postao država nad balkanskim državama IM7 006_cover Sonja Lukić, Tanguango: Sve tajne argentinskog tanga
IMG_3066_cover
PULS GRADA · gastro

U neposrednoj blizini Hrama, u podnožju moderne poslovne zgrade na početku Mutapove ulice, ovih dana Pizza Bar se pojavljuje u svom prepoznatljivom, a opet novom izdanju. Ambijent je prostran i topao, atmosfera prijatna, a okosnica svega je originalna i zavodljiva ponuda na maštovitom meniju. Uz široku kartu pića koja pokriva svaki segment, od kafa i ceđenih sokova, do ponude piva i vina, jelovnik novog Pizza bara pažljivo je sročen tako da pruža sjajan užitak i kada je u pitanju doručak i kada je u pitanju lagani ili ozbiljan obrok, ili ako ste „samo“ za kolače.

Doručak se služi do 12 časova, a naši favoriti su Hashbrownies sa jajima i slaninom kao i ubedljiva kombinacija rendanog krompira pečenog na plotni sa puterom, čedar sirom i salsom od paradajza i luka. Na ovaj segment se nadovezuju i više nego moćni sendviči među kojima izdvajamo Pizza Bar Royal.

Dekoracija 1 Plazma Slana – Užitak za svaku priliku 16939488_1904543809781921_2893455041710183222_n_cover Vida: Oaza dobrih ukusa
Pizza Bar
PULS GRADA · gastro

Restoran koji smo zavoleli na prvi zalogaj, a pratili kroz sve nove momente i domete, od proširivanja prostora, preko letnje bašte do varijacija na meniju, ovog proleća i leta ima nov meni koji iznova pobuđuje pažnju i golica maštu. Kao i do sada, promene su maštovite i zastupljene kroz svaki deo menija, gde se halumi (grilovani kozji sir), ćuretina i ramstek pojavljuju kao ključne nove namirnice.

U delu za doručak, novitet su slatke prženice sa šumskim voćem, zanimljive su i frittata wafle, kao i palenta s različitim prelivima, dok je bacon halumi sa Cezar dresingom novitet u sendvič odeljku. Boršč je letnje osveženje u delu sa supama, dok nesvakidašnji potaži ostaju jednako traženi, a među salatama tu su Foccacia i Halloumi.

Špaklica Špaklica: Egzotičan sladoled za vrelo beogradsko leto hrana Šta se jelo koje godine
cover1
PULS GRADA · gastro

Kada su svi kapaciteti prošireni na postojećoj prepoznatljivoj lokaciji, konstantno kreativni tim Pizza Bara pozabavio se zimskim menijem i ponovo nam priredio pregršt iznenađenja.

Fiorentina je novi favorit i u odeljku pica i u segmentu pasta (isti sastojci: panceta, sušeni paradajz i pesto od spanaća), i to kao prva ovdašnja pica koja nema pelat kao osnovu, a među pastama nova je ona s ramstekom i tikvicama.

Za zagrevanje obavezno probajte čedar supu, a ukoliko ste za nešto lakši obrok, razigrana salata s pačetinom, cveklom i dresingom od pomorandže naša je preporuka.

cover1 Putevi kafe Modna varjača Modna varjača kao Gvinet Paltrou
Pizza bara
PULS GRADA · gastro

Da su bili i ostali i biće „our happy place“, kreativni tim koji stoji iza Pizza Bara potvrđuje svakim novim iskorakom, kako prostornim, tako i gastronomskim. Ovog proleća napravili su još jedno prostorno proširenje poznatog lokala na Novom Beogradu čime, bar za neko vreme, neće biti razočaranih što u Pizza Baru, ni unutra ni u povelikoj bašti – nema mesta. Novo proširenje napravljeno je „ka dubini“ podnožja poslovne zgrade u kojoj se restoran nalazi i kojoj je, kao i čitavom centralnom Novom Beogradu, dao jednu novu, toplu i razigranu dimenziju.

Dvorište Dvorište mezestoran: Maštovito gastro krstarenje Mediteranom mediteranska kuhinja Gastro krstarenje Mediteranom
pizza bar
PULS GRADA · gastro

Uvek svež i kreativan, Pizza Bar ostaje isti neprekidno se menjajući, i to vrlo ukusno, promišljeno i maštovito. Dosledno ostajući „our happy place“, konstantno gradeći koncept vrlo prijatnog mesta za sve uzraste i sve prilike od poslovnih do porodičnih, Pizza Bar tokom svake sezone osvežava ponudu novim jelima koja jesu fini i pomak i iskorak.

Pivopija Gourmet u pohodima: Gde na craft pivo? The Klemenca The Klemenca: Za sve mesoždere
Pizza bar
PULS GRADA · gastro

Inovativan i poseban, Pizza Bar nastavlja sa serijom noviteta koji iznova pomeraju granice na ovdašnjem meniju. Smelo se poigravajući sastojcima i uticajima svetskih kuhinja, na jelovniku za aktuelno proleće i leto nalazi se niz primamljivih povoda za gastro istraživanje i užitak. Ukoliko su ovo mesto i povelika bašta vaš izbor za doručak, nove su bruskete s paradajzom i mocarelom i palenta s prelivom po želji (pečurke, četiri sira ili grčki jogurt).

Paprika Paprika: Niz mediteranskih specijaliteta Wine Identity Wine Identity: Internacionalne vinske zvezde u Beogradu

Vrh